花季月份：1月，2月，12月

台東池上鄉是在位於較靠近花蓮的地方，有東台灣米倉之美譽，後山的好山好水讓池上產出品質優良的稻米，來這裡除了品嘗池上便當之外，冬天的池上鄉還能看到美麗的花海。12月秋收後的稻田，搖身一變成為金黃閃耀的油菜花田，在山腳下連綿不絕的蔓延，黃澄澄的油菜花到1月都可看見。除了油菜花海之外，近年來地方政府不斷推動田園花海節，池上花海季在12月也將熱鬧登場，有大波斯菊、鼠尾草等等受人喜愛的花卉，活動持續到過年期間。

冬台灣的花海很壯觀，不論是油菜花田或是花海季每年都是遊客追逐的熱門賞花活動，花海節場地年年有推陳出新的創意佈置，活動也會有許多相關田園活動的配套措施。台東好山好水碧海藍天，花朵美不勝收，是春節出遊的好去處。